Ингредиенты:

1.Куриные бёдрышки – 12 шт. (это на большую компанию, если на вес, то получается около 3 кг)

2.Лук – 500 гр.

4.Специи для шашлыка (предпочитаю брать те, которые смешивают на рынке)

5.Соль – около десертной ложки

6.Майонез (50 % жирности) – 250 грамм

7.Растительное масло – 0,5 стакана

Режем лук кольцами. Его не нужно будет одевать на шампура, поэтому его можно делать не очень толстые кольца.

Подготавливаем специи, соль и майонез. Я насыпаю все по отдельным тарелочкам, так намного удобнее!

Теперь нужно помыть куриные бёдрышки и, желательно, обсушить их на бумажном полотенце. Но если их в наличии нет, то можно обойтись и без них.

В кастрюлю или глубокую вместительную миску на дно положите первый слой бёдрышек, предварительно посолив, помазав майонезом и посыпав специями с обеих сторон.

Дальше – слой лука.

И снова – слой присоленных, намазанных майонезом и присыпанных специями бёдрышек.

Потом опять лук, и окончательный третий, «мясной» ряд. Осталось накрыть их крышкой и поставить мариноваться. По-моему, одна ночь перед пикником – самый оптимальный вариант, то есть 8 часов – и мясо готово к приготовлению.

Следующий этап – само приготовление. У нас самодельный мангал. Если есть шампура – можно нанизывать мясо и на них, а можно и вот так, просто положить на решетку над горячими углями.

Нагреть в сковороде немного растительного масла и выложить выбранный лук.

А шашлычок в это время готовиться…. Его нужно аккуратно время от времени переворачивать.

И лучок уже прижарился. Аромат… Это очень вкусно пахнет!

И вот готовый шашлычок. К нему можно добавить:

Свежий салатик и

немного вареной картошки, а сверху лук со специями. Кстати, картошка с луком всегда заканчивается быстрее, чем шашлык!

А если вдруг осталось немного вкуснейшего шашлыка, то  его можно подать на следующий день вот так

Приятного аппетита!